重阳节吃什么?这5种美食和5个禁忌你一定要知道!

今天是重阳节,大家是不是首先想到“登高敬老”这四个字,紧接着又在想——“这天该吃点什么呢?”别急,老祖宗传下来的习俗可不是随意的,尤其在饮食和禁忌上,真的是蕴含了不少智慧。让我们先来聊聊“吃5食”,每一种都蕴藏着生活的智慧,绝对不是单纯填肚子的。

首先,重阳糕自然是重中之重。这可不是普通的糕点,早在汉代就有了雏形,那时叫“蓬饵”,到了唐代则演变成多层的宝塔形状,顶上还得插上小羊的造型,寓意“重阳”。“糕”与“高”同音,即使是无法登高的老人和孩子,吃块糕也能沾沾登高祈福的喜气。如今的重阳糕样式丰富,枣泥、桂花、果干等各种口味,松软香甜,搭配一杯热茶,正好解腻。

第二道必不可少的就是菊花酒。这酒在古代被誉为“长寿酒”。曹丕曾经特别提到菊花的长寿寓意,传统的菊花酒使用黍米和新鲜菊花酿造,封坛存放到明年重阳才开喝,真是“慢工出细活”。当然,现代人不必如此麻烦,买些杭白菊泡在米酒里,加点冰糖,既应景又有清甜的味道,喝不了酒的朋友也可以泡杯菊花茶,依然能沾福气。

秋天怎能少了螃蟹呢?虽然现在全国各地都爱吃螃蟹,但这一习俗其实是南宋时期在江南流行起来的。老话说“佳节入重阳,持螯切嫩姜”,此时的螃蟹蟹黄丰盈,肉质鲜美,吃的时候配点姜醋,既能提鲜又能应时令。挑螃蟹时,记住“青背白肚、金爪黄毛”,这样能确保你挑到肥美的螃蟹,吃着倍儿有底气。

北方的朋友们可不能错过羊肉面。“羊”和重阳的“阳”同音,吃着就显得特别吉利。秋天的羊肉最为鲜嫩,炖熟后浇在手擀面上,再撒上一把香菜,一口下去,温暖全身,既应了“重阳补阳”的说法,也能抵御渐凉的天气,实在让人舒心。

最后,给西南的朋友推荐糍粑。这种美食需要用力将蒸熟的糯米捶打成黏糊糊的状态,捶打声响起,重阳就来了。圆滚滚的糍粑搭配黄豆粉或红糖,甜香软糯,寓意着全家团圆。小时候总是等不及放凉就抓着吃,尽管烫得直跺脚,也舍不得放手,现在想起来仍然觉得甜蜜。

讲完了美食,我们再来聊聊“忌5事”。这些禁忌并不是迷信,更多是老辈传下来的生活智慧。首先,忌送菊花。虽然重阳节赏菊是传统,但菊花多用于祭祀,尤其是白菊,送人容易产生误解,显得不懂规矩。如果想送花,选择剑兰或康乃馨更合适,既表达敬老的心意,又显得真诚。

第二,别随便祝“节日快乐”。重阳节最初是为了避邪祈福的,不是单纯的庆祝节日。老辈人更喜欢听“安康”“长寿”这样的祝福。记得有次对大爷说“重阳快乐”,结果被他摆手拒绝,心里很尴尬。

第三,晚上忌登高。尽管登高是重阳的核心习俗,但寒露后的晚上寒冷又黑暗,容易摔跤。老辈人说“白日登高迎阳气”,我们最好选择上午或下午去登高,既能欣赏秋色又更安全。

第四,忌让长辈下厨。重阳节是敬老的日子,让父母或祖辈在厨房忙碌就违背了节日的初衷。即使是简单的西红柿炒蛋,抢着把碗洗了,都是对他们的关心,这才是真正的孝心。

最后,别纠结于“回娘家”的老规矩。有些地方认为已婚女儿重阳回娘家不吉利,但现在重阳是老年节,回家陪伴父母,聊聊天、捶捶背,才是最应该做的。

其实,重阳节的这些讲究,从来不是束缚,而是对生活的热爱和对长辈的孝心。吃5种美食是借着时令讨福气,而忌5事则是顺应人情世故求安稳。何不早起买块重阳糕,陪家里的老人晒晒太阳,若能爬山、赏菊,那更是把日子过成了老祖宗期盼的模样。对了,你家重阳节必吃的是什么呢?是北方的羊肉面,还是南方的糍粑?评论区聊聊,让我们一起分享各地的重阳味道!返回搜狐,查看更多