相信直到现在，只要提起西餐，很多人的脑海中还都是一副刀叉牛排的画面。丰富一点的话还会配有一瓶红葡萄酒。
世界上最早的牛排店就开自于英国的伦敦。也就是那时起，牛排这个名字享誉欧洲，传遍世界！
确实，起源于欧洲中世纪的牛排，也是当时英国王公贵族们的高级肉品，猪肉和羊肉是平民百姓的食用肉。当时，牛肉搭配上同样也享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并只在特殊场合中供应，用来彰显主人的显贵身份。
牛排（Beefsteak），又称牛扒，指块状的牛肉，上等牛排肉细多汁、口感鲜嫩，是西餐中最常见的食物之一。
牛排的烹调方法以煎和烧烤为主，通常不会煮至全熟，而是以个人喜好调较生熟程度。
一块牛排端上来足有2厘米厚，10厘米宽，20厘米长。放在硕大的盘子里，让人倒吸一口冷气――难以想象如何在一顿晚餐中吃完这么大一块肉!
用牛排刀切开之后，饱满的肉香立刻释放，令人禁不住深吸一口气。赶紧开动刀叉。略带一点儿肉筋的口感和最靠近骨头的带肥肉的边缘是牛排中最好吃的部分，吃上去最有味儿。在吃肉的时候可以搭配一些味道清爽的蔬菜。好让营养更加均衡一些
另外给大家推荐一家正关原切牛排店 派鼎旗舰店，全部都是原切牛排 。